新快报讯(陆妍思) 入冬以来,诺如病毒进入高发期,究竟该如何防控?12月25日,第十一期“安安有约—食药科普大讲堂活动”在广州ω举行。此次活动邀请了广东省微生物研究所吴清平院士作主题为“生物信息时代下食源性病毒的危害监测与控□ 制研究”的专题讲座。大讲堂》现场与21个地级市局视频连接进行直播互动。
吴清平向观众讲解了食源性病毒的科学知识,主要从以下三方面讲解:食源性疾病与食源性病毒、食源性病毒检测与防控、研究展望。
他指出,食源性疾病是通过摄食方法进入人体病毒引起的疾病。目前,约1/3的食源性疾病是由病毒感染造成的。常见食源性病毒包括诺如病毒,甲型肝炎病毒,轮状病毒,札幌病毒,星状病毒,腺病毒,肠病毒,戊型肝炎病毒。这种食源性疾病也极易出现大规模爆发事件。吴院士对比较常见的诺如病毒、甲型肝炎病毒、轮状病毒作了重点◇讲解。食源性病毒主要通过食用或饮用受污染的食品或水、接ㄨ触受污染的物体表面、接触病毒携带者来传染。现在通过检测防控食源性病毒是最基本的做法,也是最有效◣的。伴随信息时代的发展,大数据的引入也被用于病毒防控。
对于我们在日常生活中该如何防控病毒,吴院士也给出建议:注意卫生,用肥皂和清水认真洗手,尤其在如厕和更换尿布后,以①及每次进食、准备和加工食物前。食用水果和蔬菜前应认真清洗,牡蛎和其他贝类海产品应深度加工后食用。诺如病毒抵抗力较强,在60℃高温或经快速汽蒸仍可存活。诺如病毒感染儿童应远离厨房或食物加工场所。诺如病毒感染病人患病期至康复后3天内不能准备加工食物或为其他患者陪护。及时用含氯↙漂白剂或其他有效消毒剂清洗消毒被患者呕吐物或粪便污染的地面,立即脱掉和清洗被污染的衣物或床单等,清洗时应戴上橡胶或一次性手套,并在清洗后认△真洗手。
最后,吴清平还与现场观众和部分市局观众进行了互动交流,对观众提出的问题进行了专业◤解答。
《新快报》（2017-12-26 A15版）
