广东省微生物研究所

微生物安全与健康研究发展♂中心高级工程师

研究领域：

主要从事食品微生物学、食品与发酵工程、食品加工等↙相关研究。

获奖、荣誉及∑国内外学术团体任职情况：

1. 2014年广东省轻工业协会科学技术进步奖一等奖酿造酱油与配置酱油鉴别关键技术研究(R3)

2. 2013年获东㊣　莞市科学技术进步奖一等奖新型功能微生物活菌制剂关键技术研究及〗应用(R4)

代表论著：

1. 利用发光酶基因标记技术跟踪棉花根圈中的绿针假单胞菌PL9L.微生☉物学报, 1999（1）：43-48；

2. 地衣芽孢杆菌与其他微生物产酶能力的比较．饲料研究，2003（7）：4-6；

3. 食品工厂微生物学检验实验室的建设.现代食品科技, 2006(3): 200-202；

4. 乳酸菌增菌培〇养基的营养因子优化[J].食品与发酵工业，2007，33（2）：79-81；

5. 耐胃液乳酸菌的筛选Ψ 、鉴定与★驯化.食品工业科技，2010，11：190-192,195；

6. 复合北虫草乳酸菌制剂制备技术研究初探.食品科技，2012， 6：32-36；

7. 香蕉酒发酵及胶清工艺技术♀研究, 酿酒科技，2019（6）：86-90。

授权专利：

1. 一种由帕拉金糖制造低聚帕拉金糖的方法.专利号：ZL 200510101167.8, 第一∮发明人；

2. 一种提高益生菌活菌数的』方法：ZL 2009 1 0040776.5, 第一发明人；

3. 食用ㄨ菌调味剂及其制备方法.专利号： ZL 200810027715.0, 第一发明人；

4. 一种复合风味调味料及其生产◥方法，专利号：ZL 201010272561.9, 第一发明人；

5. 一种副▆干酪乳杆菌活菌制剂常温真空干燥保护剂及其应用方法.专利号：ZL 201410771343.8, 第一发明人；

6. 食用＠菌调味基料的制备方法（ZL200810027716.5），第四々发明人；

7. 一种微生态制剂及其制备方法（ZL 200910038538.0），发明专利，第三发明人；

8. 一种生鲜肉类复合生物防≡腐剂及其制备方法（ZL201210146766.1），发明专利，第三发明人；

9. 复合生物防腐剂及其制备方法和应用（ZL200910040606.7），发明专利，第四发明人；

10. 一种西餐调味果汁及其制备方法（ZL 201010282404.6），第四发明人。

主持项目（省部级以上）：

1. 2010.08-2012.08主持完成粤港关键领域重点突破项目：鸡肉风味制品加工储运过程微生物安全技术研究与示范应用（项目编号：2010A020104001）；

2. 2015.01-2017.12主持完成广州市重大专项：微生物源ε-聚赖氨酸水果防腐保鲜剂开发与应用（项目编号：201508020068）；

3. 2011.01-2014.12主持完成广东省对外合作项目：风味化北虫草活性微生态制剂关键技术研究（项目编号：2011B050300014）；

4. 2015.01-2017.12主持完成广东省基金项目：链霉菌产ε-聚赖氨酸生物合成途径的代谢◥调控研究（项目编号：2014A030313667）；

5. 2016.01-2018.12主持完成广东省科技项目：水产制品生物防腐剂制备关键技术研究，（项目编号：2016A010105012）；

6. 2010.07-2013.06主持完成广东省重大∮专项项目子课题：饮料工业安全控制关键技术研究与示范（项目编号：2010A080403005）。

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